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BANANENBROT

Und hier ist er, der womöglich 1000000000 Blogbeitrag zum Thema Bananenbrot. Aber da dieses Jahr so viel Bananenbrot wie vermutlich noch nie gebacken wurde, zeige ich euch hier mein favorisiertes, personalisiertes Rezept:

 

5 überreife Bananen

2 Eier

100g flüssige Butter

180g Dinkelmehl

50g brauner Zucker 

1 Prise Salz

1,5 TL Backpulver

1TL Zimt

100g Mandelsplitter

 

und für diejenigen, die es besonders süß mögen, erhöht auf 180g brauner Zucker.

 

Danach kommt das Bananenbrot für ca. 45min bei 180 Grad in den Backofen.

 

Für den extra Kick, probiert mal bittere Schokoladentropfen, Blaubeeren oder Erdnussmus unter den Teig zu rühren.

 

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